宮崎県いいところ 宮崎県 串間市 さつまいも

『宮崎県 串間市　さつまいも』

さつまいもは別名甘藷(かんしょ)、からいもでも言います。



宮崎県の串間市大束地区で栽培した「甘藷」が有名なのです。

甘藷（カンショ）は、全国的にはサツマイモと呼ばれることが多く、

宮崎県内では「からいも」とも呼ばれています。

１７０５年に琉球から鹿児島に導入され、地下茎で気象災害に耐えて

火山培地での耕作にも適しました。

南九州の基幹作物として普及してきたのです。

昔から主食として、あるいは焼酎・でんぷん加工用としてまた菓子や団子などの

伝統食品としても広く活躍しています。

栄養的にはたんぱく質、脂肪をほとんど含まないことから準栄養食品と言われます。

現代人に不足しがちな栄養分を豊富に含む頼もしい食材です。

骨を丈夫にするカルシウム、マグネシウム、血圧調整をするカリウムなどミネラル、

そして食物繊維も豊富で至れり尽くせりの優れものです。

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